面對(duì)人們口中“方便”的生鮮超市，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)并不是沒(méi)有絲毫優(yōu)勢(shì)，那就是種類豐富以及更加優(yōu)惠。那么農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)應(yīng)該怎么利用這些優(yōu)勢(shì)留住客戶呢？是的，那就是農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)改造。
接下來(lái)杭州佰映就與大家分享農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)改造提升怎么改更能吸引客人，怎么改更與眾不同。
一、融入新鮮業(yè)態(tài)
依據(jù)消費(fèi)者們的實(shí)際生活需求，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)可集齊各類生活必需型業(yè)態(tài)，為消費(fèi)者們的衣食住行提供便利，而不應(yīng)局限于“食”這單一行類。市場(chǎng)業(yè)態(tài)規(guī)劃中可引入的業(yè)態(tài)有：南北美食餐飲、本土特色早餐小吃、鮮花烘焙、五金修理、美容美發(fā)等及其他社區(qū)服務(wù)類。改變傳統(tǒng)單一的菜場(chǎng)格局，創(chuàng)造更高民生公益及商業(yè)經(jīng)濟(jì)價(jià)值。
二、創(chuàng)新改造設(shè)計(jì)
菜場(chǎng)改造可學(xué)習(xí)當(dāng)下大火的“創(chuàng)意市集”的做法，在設(shè)計(jì)中融入文化、藝術(shù)等，針對(duì)市場(chǎng)風(fēng)格，在公共區(qū)域內(nèi)合理運(yùn)用空間軟裝道具，營(yíng)造舒適的購(gòu)物氛圍;將各類經(jīng)營(yíng)戶的攤位改造成頗具個(gè)性的空間，并建立起獨(dú)特的個(gè)體品牌，從攤位招牌、陳列方式、商品包裝，到商品名稱和價(jià)格標(biāo)簽等細(xì)節(jié)，統(tǒng)一設(shè)計(jì)主題和形象識(shí)別。
三、打造“農(nóng)貿(mào)+”模式
為了提升菜場(chǎng)建筑的空間價(jià)值，打破常規(guī)“來(lái)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)只能買菜”的思維定勢(shì)，在市場(chǎng)改造中，可通過(guò)“農(nóng)貿(mào)+”的模式，將農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)與其他商業(yè)結(jié)合起來(lái)，例如：農(nóng)貿(mào)+生活廣場(chǎng)、農(nóng)貿(mào)+小商品市場(chǎng)、農(nóng)貿(mào)+鄰里中心、農(nóng)貿(mào)+社區(qū)服務(wù)、農(nóng)貿(mào)+超市、農(nóng)貿(mào)+辦公室等。改造還可預(yù)留一定的空間，打造“烹飪課堂”、“美食評(píng)鑒會(huì)”等，豐富周邊居民的業(yè)余生活。
通過(guò)在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)改造中加入創(chuàng)新的設(shè)計(jì)元素；融入新鮮的市場(chǎng)業(yè)態(tài)；不再局限于單純農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)形式的市場(chǎng)模式。是目前農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)改造提升吸引客人最有效的辦法。